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难以忘怀的肉

在欧洲美食研究所,我们正在建造
一个可持续、安全和公正的粮食系统。

可持续的蛋白质解决方案

欧洲各国人民都希望有一个可持续、安全和公正的粮食体系。但研究表明,人们日常的食物选择是由味道、价格和便利性决定的。

因此,在欧洲优质食品研究所,我们正在努力使更好、更可持续的选择成为默认选项。我们致力于让植物肉和人造肉变得美味、实惠和容易获得。BOB体育投注网址

通过从植物中制造肉类并从细胞中培养肉类,我们可以减少食物系统对环境的影响,用更少的资源养活更多人。

我们正在解决的问题

气候变化

畜牧业原因占全球温室气体排放量的20%- - - - - -相当于地球上所有的飞机、卡车、汽车、火车和轮船。

牛津大学的研究这表明,如果不放弃传统的畜牧业,世界就无法实现其气候目标。但在欧洲,肉类消费正在增加

转向植物性和人造肉可以减少气候排放BOB体育投注网址高达92%与饲养动物相比——使人们能够吃到熟悉的食物,而不会加速气候危机。

淹水景观"class=

生物多样性丧失

西欧是其中之一大多数nature-depleted世界各地区。

根据政府间气候变化专门委员会,占全球无冰土地的37%牧场用作放牧动物的牧场。

BOB体育投注网址养殖肉类生产最多可消耗土地减少95%比起养殖动物,植物性肉类的用量最多土地减少99%.这些可持续的bob竞彩官网蛋白质可以腾出空间来恢复栖息地,并使用更自然友好的耕作方法。

37%的人欧盟的海洋栖息地已经濒临灭绝例如,植物性和人工养殖的海鲜可以避免海洋污染,并让鱼类数量从过度捕捞中恢复过来。

森林砍伐"class=

公众健康风险

抗生素被广泛使用在工业化畜牧业中——驱动抗菌素耐药性。

超过350000年欧洲人每年都有数百人因粪便污染引起的食源性疾病而患病死亡。

用动物做食物也是一种流行病的主要驱动因素包括Covid-19。

植物性和人工养殖的肉类不含抗生素BOB体育投注网址和粪便污染,也不涉及人畜共患疾病的风险。

病床上的病人"class=

食品不安全

用农作物喂养动物,然后吃掉动物的一部分是非常低效的,这推高了谷物和豆类的价格,加剧了全球贫困。根据世界资源研究所的说法,这需要九卡路里的饲料生产一卡路里的鸡肉。

到2050年,世界将不得不养活近100亿人我们不能用一个像畜牧业这样低效的系统来做到这一点。

通过直接从植物中制造肉类,并直接从细胞中培养肉类,我们可以专注于种植农作物来养活人类,而不是动物,从而创建一个更高效和公正的粮食系统。

干旱中的稻农"class=

欧洲的潜力

欧洲是世界的最大的植物性肉类市场也是人造肉的发源地。BOB体育投注网址

有雄心勃勃的气候目标,占世界的五分之一前10所大学欧洲应该成为可持续蛋白质领域的全球领导者。bob竞彩官网

但是像这样的国家美国中国新加坡而且以色列如果欧洲开始投资,就有落后的风险。

GFI欧洲正在努力确保该地区抓住机会,创造当地就业机会,应对气候变化,并用本土可持续蛋白质养活不断增长的人口。bob竞彩官网

欧洲地图,欧洲好食品研究所的所在地"class=

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食客在餐厅吃植物性食物"class=

对于投资者和行业BOB体育app平台下载

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图片来源:Barbara Evripidou/FirstAvenuePhotography.com

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